Uscarea cerealelor este o conditie obligatorie pentru pastrarea acestora in conditii de calitate. La alegerea uscatorului pentru sistemul de stocare trebuie luati in considerare cativa parametri precum: capacitatea de transport la receptia produsului (nu cereti uscator de mare capacitate daca nu aveti si un sistem de alimentare a acestuia si de preluare a produsului dupa uscare corespunzator. tipul de produs ce trebuie uscat (este important sa se specifice daca se usuca inclusiv rapita) capacitatea de recoltare in t/h sau t/zi pentru produsul cel mai des supus uscarii (de regula se considera porumbul- acesta se usuca in cantitati relativ mai mari decat celelalte produse si umiditatile extrase sunt si ele mai mari). - ex: la o capacitate de recoltare de 400 t/zi (porumb) capacitatea recomandata a uscatorului pentru uscare de la 25% la 15% umiditate, va fi de cca 17 t /h (pentru uscarea celor 400 t in 24 ore).

Trebuie specificat intotdeauna nr de procente uscate si capacitatea orara sau zilnica – nu cereti uscator de 50 t fara a specifica produsul, cate procente de umiditate se extrag si in cat timp trebuie uscate cele 50t. Deasemenea nu confundati capacitatea de uscare cu capacitatea de umplere a uscatorului. Aceasta din urma nu este relevanta in alegerea uscatorului.
Temperatura de lucru pentru capacitatea de uscare data. Este foarte important de stiut la ce temperatura de lucru (temperatura aerului cald care intra in produs) este data capacitatea de uscare orara. Daca uscatorul poate usca 10 t/h la 130C este putin probabil ca aceasta capacitate sa fie depasita, temperatura de lucru fiind limitata de conditia de deteriorare a boabelor la temperaturi ridicate. Pentru uscatoarele furnizate de MG Trade capacitatile sunt date standard pentru temperatura de lucru de 99 C, aceasta fiind si temperatura maxima recomandata pentru porumb.